ゆず｜すだち｜TOP

上勝では徳島県の代表的特産品として知られている 『すだち』も栽培しています。 すだちは遠く万葉の昔から初夏の爽やかな味覚として 愛されてきた柑橘類ですが、 現在では路地栽培からハウス栽培を行い、 年間を通じて生産できる体制を整えています。 上勝産は日照度、降水量、寒暖の差など自然環境を 生かして栽培されており、すだちの最大の特徴である 酸味が良く引き出されています。 右上の写真にある白い花がすだちの花で、 徳島県の県花としても親しまれています。